鉴定金银珠宝有各种各样的方式和手段。以鉴定珠宝为例，一般要经过两道关口：一是肉眼判断，二是仪器鉴别。
肉眼判断，主要是从珠宝的颜色、光泽、透明度、硬度、质地、雕工等方面，来判断这件产品的真假及质量好坏。与宝石鉴定相比，这种肉眼判断对玉石鉴定的难度较大。例如翡翠，由于翡翠的内部成分比较复杂，同一块翡翠会带有多种颜色，并且不同的颜色和结构变化很大，尤其是做得很好的高档“B货”（翡翠原石只经过开料、切片、雕琢、打磨、抛光等物理加工的成品或半成品称为A货；不仅仅进行过物理加工，还采用硫酸进行过长时间浸泡等化学处理的成品或半成品称为B货；如果是在物理加工基础上还进行过人工加色的称为C货，时间长了会褪色），肉眼就很难鉴定出来。当然，如果遇到经验非常丰富的专家，还是可以通过肉眼来判断一个大概的，如它究竟是不是翡翠、是否已经经过了处理等等。
仪器鉴别是指通过专门仪器来鉴别珠宝玉石的仿冒品、处理品，这些常规仪器主要有折射仪、热导仪、分光镜、二色镜等。但如果是一些非常高级的以假乱真，就需要用更高级的大型仪器来进行检测。
高估价值
金银珠宝的投资价值大小，不像其他常见日用品那样容易判断，有时候甚至有不同计算方法。特别是遇到投资者不懂，把以次充好、以假乱真的人造宝石当作是天然宝石的话，这时候这种高估投资价值所造成的风险，就很可能会导致血本无归。